Контроль за соблюдением натуральных норм питания осуществляется путем проверки заявок, составляемых руководителем и хозяйственными работниками, соответствия их утвержденным нормам питания де
Питание детей в дошкольных учреждениях
На завтрак, как и на ужин, детям дают различные молочные каши, желательно с овощами или фруктами (овсяная, манная или рисовая с морковью, черносливом, курагой, изюмом; пшенная с тыквой или и
Очень важно знать и соблюдать правила и технику кормления. Игнорировать такие «мелочи» — значит, допустить, чтобы малыш голодал, отставал в развитии. Запомним: систематическое недоедание в р
Ежедневная уборка пищеблока заключается в мытье полов по мере загрязнения, удалении пыли, протирании радиаторов отопления, подоконников, мытье столов и разделочных досок по окончании каждого
Для предупреждения загрязнения и порчи продуктов важно правильно организовать их доставку в учреждение. Перевозка пищевых продуктов осуществляется специально выделенным транспортом, который
Должен быть организован таким образом, чтобы окончание приготовления блюд совпадало со временем раздачи их в группы. Готовая пища раздается в группы за 10—15 мин до начала кормления детей в
Помещения пищеблока детского дошкольного учреждения и их содержание должны соответствовать всем требованиям, изложенным в Санитарных правилах устройства и содержания детских дошкольных учреж
Недокармливаемый малыш беспокоен, плачет, у него урежаются мочеиспускание, стул и даже возникают запоры. Перекорм ведет к вздутию живота, урчанию в кишечнике, поносам. Впрочем, переедание пр
Их должно быть не меньше трех: для разделки сырых продуктов, для вареных продуктов и для теста. Рабочие столы могут быть цельнометаллическими (из нержавеющей стали, дюралюминия) или обитые о
Устанавливается контрольным взвешиванием продуктов, выделенных на приготовление данного блюда, и сопоставлением полученных данных с данными меню-раскладки. Важно обращать внимание на соответ