При выяснении анамнеза При выяснении анамнеза устанавливается связь клинических проявлений болезни с приемом определенных пищевых продуктов. Профилактика пищевой аллергии должна проводиться до рождения ребенка. Женщине с аллергическими проявлениями в прошлом и тем более Й период беременности следует отказаться от продуктов,; вызывающих у нее аллергию. Следует избегать и медикаментозной терапии, а в случаях необходимости ее применения посоветоваться с врачом-аллергологом.
Чаще всего первые проявления пищевой аллергии встречаются у грудных детей в период введения докорма и тем более прикорма, а также в период желудочно-кишечных заболеваний. Если проявляется аллергическая реакция на коровье молоко, отказаться от которого невозможно в период грудного возраста, необходимо давать его в виде кислых продуктов или после кипячения и снятия пепок, так как с пенками удаляется бета-Лак-тоглобулии, который наиболее аллергенен.
В яйце содержится овальбумии и овомукоид. Овальбумин распадается при кипячении, а овомукоид термостабилен. При аллергии к яйцу необходимо исключить из рациона не только яйца, но и продукты, содержащие их: сдобное печенье, пирожные, лапшу и макароны. Детям с аллергией к яйцу противопоказано введение гриппозной вакцины, вирус которой выращивается на аллантоисиой жидкости куриных эмбрионов.
Очень важно грамотно привести дифференциальную диагностику у заболевшего ребенка между пищевой аллергией и острым желудочно-кишечным заболеванием инфекционной природы, в проявлении которых очень много общего. Но так как в том и другом случае лечебным фактором является воздержание от пищи, то при аллергических
желудочно-кишечных расстройствах В этом случае симптомы заболевания быстро устраняются, а при инфекционных симптоматика, наоборот приобретает характерные проявления. Даже до получения данных бактериологическего исследования кала уже можно довольно определенно установить диагноз.
